Parajd a Görgényi-havasok lábánál, a Kis-Küküllő völgyében, a Sóvidék szívében fekszik. A község sóbányájáról, a sószorosáról és hidrotermális fürdőjéről hires elsősorban. Itt azonban megkell emliteni a helységen átviharzó hegyi folyóját is ami varázslatosabbá teszi a tájat.

A Kis-Küküllő amelynek forrása Parajdtól mindössze 20 km-re található a Bucsin tetőn olyan egyedi ökoszisztémával rendelkezik hogy évtizedek óta természetes körülmények között honos a vizeiben a Sebes pisztráng (Salmo trutta jario).

A pisztráng az északi féltekén őshonos, de a világ számos tájára betelepítették.

Pisztráng horgászat egyedi élmény hiszen a hegyi patakok majd mindig vadregényes tájon vannak és e halak kifogása sok türelmet és ügyességet igényel. A pisztráng a lazacfélék családjába tartozik, a legfinomabb húsú hal az inyencek csoportjába tartozik. Mint a lazacfélék általában, a pisztráng is tiszta, szennyeződéstől mentes, magas oxigéntartalmú vizet igényel amilyen a Kis-Küküllő vizének minősége. Ezt a természeti adottságot kihasználva és azt hogy a Küküllő a kertjük mellett viharzik Fülöp Csaba és családja bevezette az oxigéndús tiszta vizet saját kúriájukra, nekifogtak a pisztráng természetes körülmények között történő szaporitásának és eladásának.

A hatalmas udvaron 5 medence áll a tevékenység müködtetése érdekében.

Minden egyes természetes úton kialakitott medencének megvan a maga rendeltetése a szaporitástól kezdve az elválasztásig és a horgászatig.

A medencékben 2 pisztrángféle élődik: Sebes pisztráng (helyi nyelven "piros-pöttyös") és a Szivárványos pisztráng.

Testük oldalról lapított. Ha össszehasonlítjuk oket, a következo eltérések mutatkoznak: a sebes pisztráng feje nagyobb, fogazata erosebb , mint a szivárványosé; a sebes pisztráng testén fekete és piros pöttyek találhatók, színe barnás, a szivárványos pisztráng testét fekete pöttyök borítják, színe szürkéskék,rózsaszínes.

    Mindketto ragadozó hal, rovarokkal, kis testu halakkal táplálkozik, az oxigén dús hegyi patakok lakója. A sebes pisztráng nagyobbra, de lassaban no rokonánál.